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#原制原味，聚会菜谱#山楂排骨 | 酸甜鲜香软烂脱骨，连吃十顿都不腻！(6/10)
15-20个山楂清洗干净，祛除蒂放一旁备用。
500-750g排骨凉水下锅焯个水，捞起擦干防止油溅。
锅里放入少量的油，把排骨两面煎一煎。
用多余的油炒一个糖色，糖色微微发黄就可以，太深了容易发苦
锅里放入八角、桂皮、香叶、葱姜和处理好的山楂。再倒入没过食材的水、5勺黄酒、4勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、2勺醋。
大火烧开后转小火炖40-50分钟。
取出不食用的食材。
再倒入五六颗用做装饰的山楂。
翻拌均匀，中火收汁至粘稠。
撒上芝麻和葱花。