清蒸东星斑(2/7)
鲜鱼处理干净放入盘中
姜葱切丝备用
隔水蒸5分钟
热油烧滚
回锅把酱油也烧滚
蒸好的鱼沥干汤汁，用意是去腥味，铺上一层姜葱。
把准备好的热油浇一遍，热酱油再浇一遍，可以上碟！