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盘龙花卷(2/11)
面粉中放入酵母粉、温水和成一个光滑的面团，用保鲜膜包好发酵两倍大。
醒发好的面团。
发好的面团排气揉成椭圆形。
擀成长方形的大薄片。
调好的油酥。
将油酥涂抹均匀。
从一头卷起。
2指宽斜刀切口。
用筷子在两刀之间压一下。
整理好形状移到蒸屉上，醒发体积明显变大，冷水下锅水开记时蒸15分钟焖3分钟即可。
出锅放上点葱花点缀一下，蓬松暄软，好看又好吃。