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#i上冬日 吃在e起#酸汤猪脚火锅(3/12)
猪脚洗干净放入锅里，加适量清水，太太乐宴会料酒1勺，大葱段，花椒粒和姜片开火焯水。
焯水的猪脚捞出来过凉水冲干净泡沫和血水备用。
提前将猪脚煮熟。
然后将猪脚肉撕下来切块。（因为买的时候不给宰，回家又没有工具宰，所以都是大块的猪肘，如果是宰好的就不要再单独撕肉了）
锅里放入适量油，油热后放入洗好的酸菜炒香，加入煮猪蹄的汤。
放入太太乐酸汤肥牛调味料1袋。
放入撕下来的猪肉煮入味。
加入各种喜欢的素菜同煮。
加入太太乐鸡精调味料和适量盐拌匀调味。
出锅。
可以单独做一个蘸料，也可以撒上胡辣椒浇点热油激发香味。
最后撒上葱花，浇上酸汤即可。