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牛肉萝卜饺子(19/20)
胡萝卜、青菜打成汁，把面团分别和好，盖上保鲜膜醒一会。
接下来调馅，准备好蔬菜，萝卜去皮擦成丝。
牛肉一块。
一部分葱切段，生姜切片，倒入温水泡着。
擦好的萝卜丝焯水，煮熟。
捞出来晾凉。
处理牛肉，把上面白色的筋膜去掉。
切成大粒。
放入搅拌机，加入葱姜水，搅打成肉泥。
放到大盆里。
晾凉的萝卜丝挤干水分。
剁碎。
放进盆里，再切一些葱花放在上面。
加入盐和花椒粉。
烧一勺热油泼在葱花上。
进一步调味，加入生抽，鸡汁，耗油。
戴上一次性手套把馅料抓拌均匀。
面团也醒好了，取出来擀皮。
两种颜色分别包好。
热气腾腾的牛肉萝卜饺子出锅啦。