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饼卷带鱼(2/16)
带鱼段洗净，擦干水，用平底锅煎至双面焦黄定型。
姜片圆葱酱瓜条码入高压锅。
码入煎好的带鱼。
用煎鱼的底油炒香姜圆葱香叶桂皮大料花椒，加入生抽老抽料酒蚝油，开锅立刻离火。
调料汁倒入高压锅，加入黄冰糖和干辣椒，加入温水，水高度与鱼持平。
高压锅上汽后改中小火炖煮40分钟。汽散后开盖儿即可。
鱼骨是酥软的，可以吃鱼不吐刺。
角瓜和胡萝卜去皮擦丝用盐杀水。
杀出的水挤入面粉，加入鸡蛋。
加入菜丝和适量水，加入五香粉和盐调味，间续搅拌均匀。
用摊煎饼的方式烙饼。
双面金黄。
烙好的饼，薄且软。
饼包带鱼。
卷起来。
太好吃了。