黄瓜洗净去皮，切成大约0.8-1㎝的条。

干辣椒用水泡下擦干后剪成小段备用，除食用油之外的所有调料放入碗中搅拌均匀备用。

锅中烧热油下干辣椒，炸出香味后转中小火加入调料(要小心不要被溅出来的小星星烫到，这个没有办法拍照)。调料开后(这个过程很短的)加入黄瓜条迅速翻匀立即装盘。一道简单又好吃的素烧黄瓜条就做好了。