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软糯皮蛋瘦肉粥——剩饭版(4/6)
切成自己喜欢的口感大小
剩饭有点儿就行喜欢稠的就用250克加750克水 想稀一点儿就150克米饭加750克水就是米越多粥越稠这个道理大家都懂吧 加水放锅里煮
把鸡肉切成沫沫 越细越好 大葱和鸡肉末放入煮开的粥里（用工具搅拌一下鸡肉容易成坨 不搅拌的话估计你这粥就是区别对待了） 先大火开了再搅拌搅拌
最后加入皮蛋搅拌不能忘加入白胡椒粉去蛋腥
要出锅前加香菜 可以进一步去除皮蛋的腥味
继续搅拌几下就OK了