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开胃番茄黄鱼(4/9)
准备好材料
煎至两面金黄，对半或不对半都行，对半鱼要沥干，水份多翻面肉就容易散。
一半番茄加2碗水搅拌成汁，另一半切粒备用。我用的破壁机，
蒜姜爆香，倒入剩下的番茄粒，翻炒一下。
倒入打好的番茄汁。
加入盐和酱油（我用的蒸鱼酱油），最后加一点点老抽调色（可放可不放）。
汤汁煮沸后，倒入切好的腐皮，中小煮3-5分钟左右。
倒入煎好的鱼，汤汁淋上面，小火煮2分钟左右，撒葱花。
最后出锅。