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蓬松暄软的车厘子奶油舒芙蕾(2/17)
材料准备好
蛋白蛋黄分开
蛋黄里加入牛奶、白糖搅拌均匀
再筛入低粉和盐
搅拌成细腻的糊状
蛋白分三次加入砂糖
搅打成勾出直角尖
然后将一部分蛋白和蛋黄混合
再将全部蛋白和蛋黄糊混合
平底锅里舀入一勺面糊，喜欢更厚的可以堆多一层
待表面出现一些小气孔，体积变大变蓬松就可以翻面了
盖上盖子焖一会，至完全熟透
煎好的松饼摆入盘中待用
料理杯倒入淡奶油
加糖打发
松饼上舀入一勺奶油
再摆上车厘子装饰即可