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醪糟（米酒）(0/8)
1.浸米:将糯米洗净，浸泡7小时，至可以用手碾碎即可。
2.备凉白开:水烧开，放凉备用。
3.蒸饭:在蒸锅里放足够水，蒸格上垫一层纱布，水沸腾后，将沥干的糯米与洗净的枸杞混合后，放在纱布上，约蒸30min左右，米粒松散不粘，无生芯即可。
4.摊冷:在蒸屉上，用200ml冷开水将蒸好的糯米搅拌均匀，然后再加200ml淋洗糯米饭，边淋边用筷子搅拌，使糯米饭迅速冷却至室温。
5.拌曲:酒曲均匀的撒在冷却的糯米饭中，搅拌均匀。
6.器具消毒:酸奶机内胆，用开水消毒一分钟以上，晾干备用。
7.落缸搭窝:将拌好的酒曲的糯米倒入酸奶机内胆中，压平，中间用擀面杖掏出酒窝，表面撒上酒曲，倒入少量温水，盖上盖子。
8.保温培养:酸奶机，保温培养36-48个小时。