牛奶和玉米油混合搅拌至无分离（水油混合成混沌状态）
筛入低筋面粉，加盐简单搅拌（过度搅拌容易起筋，会导致后期烤蛋糕表面裂开），加入5个蛋黄，搅拌混合均匀。
滴入几滴柠檬汁打发蛋清，细砂糖分三次打发，第一次有鱼泡眼，第二次有浅浅的纹路，第三次打出尖角就算是打发成功了。重点是一定要保证打发蛋清的容器里无水无油！
取三分之一蛋清糊至蛋黄糊里划Z字形搅拌避免消泡，再将蛋黄糊全部混合到蛋清糊里搅拌均匀。这个过程尽量不要太长，中间就可以150℃预热烤箱了！
倒入提前准备好的模具，入烤箱150℃烤50分钟。如果想要做可可戚风，只需要将低筋面粉调整为85g＋5g可可粉
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