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锅包山药(3/12)
山药去皮，处理时戴好手套
山药切段
加入五勺淀粉
加入少量清水，抓匀上浆
油温7成热，一个一个下入山药
定型捞出
油温升高，复炸10秒
捞出沥油
珍选锅包汁炒香
加入山药、葱丝、姜丝、蒜瓣、香菜段、胡萝卜丝
翻炒均匀即可出锅
外酥里糯，口味不输锅包肉，赶快试试吧