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#最是家乡味 冬至大如年#鱼虾蔬菜腐竹煲(3/12)
#最是家乡味 冬至大如年#鱼虾蔬菜腐竹煲
#最是家乡味 冬至大如年#鱼虾蔬菜腐竹煲
鱼虾蔬菜腐竹煲所需材料，腐竹提前泡透，鲮鱼丸为熟食，鲜虾去头，开背，壳留最后一节，西兰花切小朵
烧热锅，放点油在锅内，爆香姜片
加入腐竹炒一下
加入豆瓣酱，蚝油，稍炒一会
加入清水，料酒，煮5分钟
加入鲮鱼丸煮5分钟，放入酱油，葱白，香菜，关火
西兰花用清水焯八成熟，捞出待用
鲜虾用清水焯一下，卷起即捞出来
取一个小砂锅烧热，将之前煮过的腐竹连汁放锅内
将虾球，鱼丸，西兰花放腐竹上面，即成小暖锅鱼虾蔬菜腐竹煲，秋冬季可用炉子一边煮一边食用