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#原制原味，聚会菜谱#安佳芝士牛肉饼(8/25)
面粉、全麦粉、鲜酵母放入搅拌桶中
鲜酵母完全解冻后放入白砂糖、盐、猪油、牛奶
搅拌成光滑面团，盖上盖子，放在温暖的地方发酵至两倍大
猪肉、牛肉剁碎
放入容器中
加入料酒、鸡蛋、蚝油、酱油、鲜鸡汁、玉米淀粉
大葱切碎
放入肉末中
再加点老抽
加点花椒粉
分次加入高汤，搅拌上劲备用
发酵好的面团
取出揉搓排气
揉成大长条，切成大面剂
像饺子皮一样压扁擀成边沿薄的圆皮，放上肉馅和安佳马苏里拉芝士
像包包子一样包好，收口捏紧
稍微擀薄擀圆一点
锅中放油加热
放入牛肉饼
盖上盖子煎5分钟
翻面盖上盖子继续煎5分钟
全熟后装盘食用
还有一部分我直接蒸熟吃
厚厚的芝士营养丰富
喜欢就动手做做吧！