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好吃的麻酱烧饼(6/6)
将面和酵母混合,加适量的水,揉成稍软的面团,放在温暖处醒发至1.5倍左右
等待的时间调个麻酱料,盐、五香粉、麻酱,用香油调匀成粘稠的糊状,备用
调好麻酱,再把芝麻炒熟,生抽+蜂蜜调匀
取面团擀成长方形,薄一点儿,涂抹麻酱,从一头卷起,一边抻拉一边卷,这样出来的饼层会更薄更多层
中间忘了拍照卷好后揪成你喜欢的大小,折叠成团,按压,光滑的一面蘸生抽蜂蜜水,再沾满芝麻,入锅(先烙有芝麻那面)
烙至按压饼的侧面不塌陷,有弹性,就基本熟 甜咸适口,咬一口满嘴的麻酱和芝麻的香味,外焦里嫩,太好吃啦