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酸菜牛肉煲(4/7)
牛肉切片，放入小苏打、生抽、盐、胡椒粉、淀粉拌匀后，放入食用油封住水分； 酸菜切丝浸泡后，挤干水份备用； 腌制20分钟；
热锅凉油，放入葱姜、小米辣炒香；
放入酸菜丝炒出香味，调入胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐翻炒均匀；
炒好的酸菜倒入砂锅中，加入适量的开水煮开；
铺上腌制好的牛肉，调小火盖上锅盖焖煮5分钟；
出锅后撒上自己喜欢的葱花或香菜就好了～
来吧、吃饭喽～