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车厘子焦糖布丁蛋糕#车厘子自由行#(12/13)
为什么只要他家的，从小吃到大，放心
配料表太阳了干净
咱们先做焦糖部分，直接放入烤箱，150℃五分钟转200℃2分钟
这一步就直接可以开吃了，咱们再做蛋糕
把未开封的，炼乳拿到水里煮三个小时
就会得到一瓶焦糖炼乳
车厘子洗干净
材料:(一个8寸的量，6寸请减半) 细砂糖A 45g 水15g 海盐3g 热水55g 玉米油60g 低筋面粉100g 鸡蛋6个细砂糖B60g
1、把咱们做好的焦糖炼乳放入水中稀释 2、取75g焦糖液和玉米油，用蛋抽搅打，充分乳化，然后过筛好低粉加入，搅拌均匀后加入蛋黄，Z字形用蛋抽拌匀。 3、蛋清一次性加入细砂糖B打到小直立尖脚。4、混合1/3的蛋白霜和蛋黄糊，然后与剩下的蛋白霜混合拌匀。 5、放入预热好的烤箱，sp50平炉烤箱145度烤60 分钟。
焦糖口味就做好了，松松软软的
同样的方法，用红曲粉再做一个红丝绒蛋糕
组合在一起就好了
老好吃了