咱们先做焦糖部分，直接放入烤箱，150℃五分钟转200℃2分钟
材料:(一个8寸的量，6寸请减半) 细砂糖A 45g 水15g 海盐3g 热水55g 玉米油60g 低筋面粉100g 鸡蛋6个细砂糖B60g
1、把咱们做好的焦糖炼乳放入水中稀释
2、取75g焦糖液和玉米油，用蛋抽搅打，充分乳化，然后过筛好低粉加入，搅拌均匀后加入蛋黄，Z字形用蛋抽拌匀。
3、蛋清一次性加入细砂糖B打到小直立尖脚。4、混合1/3的蛋白霜和蛋黄糊，然后与剩下的蛋白霜混合拌匀。
5、放入预热好的烤箱，sp50平炉烤箱145度烤60 分钟。
