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把子肉(2/14)
锅里不放油，直接放肉，中小火等着肉出油，两面金黄出锅
煎好的肉
锅中的油倒出一半，用剩下的油煎鹌鹑蛋（鸡蛋更省事）和青椒，变成虎皮状
准备调料：八角1，豆蔻4，干辣椒1，冰糖1块，香叶2片，葱，姜，（蒜我只爱放牛肉里所以这次没放）
生抽4勺，老抽1勺，红腐乳汁1勺，郫县豆瓣酱1勺
中火锅里加入葱姜等
加肉
倒入调好的料汁
加了点白酒
加热水
水开后放入冰糖
中小火40分钟，加盐适量调味
放入虎皮青椒和虎皮鹌鹑蛋（鸡蛋），10分钟后出锅
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