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拉皮牛肉丝(5/7)
牛肉切成条放入少许，料酒胡椒粉，还有生姜腌制
拉皮切成长条
锅中放水水开把拉皮放进去焯水，10到20秒就可以了，潮水之后一定要过凉水
这是过过凉水之后捞出来的
准备红辣椒啊，小米辣或者是干辣椒都可以，如果能吃辣的话可以多放一点，还有葱段和蒜片
锅中放油油热先下牛肉炒熟，放入辣椒，蒜片，葱段爆香。再加一点老抽上色。再放入拉皮，依次放入盐鸡精味精，再加入少许白糖，黑胡椒，再放少许水，别粘锅了
临出锅的时候再撒一点孜然粉，这是关键哦，孜然粉会让这道菜的口感更好，赶快吃吧！