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家庭制作 麻辣鸭块(5/6)
鸭子洗净剁成大小均匀的块状，加入料酒泡制20分钟
锅中烧水 剁好鸭块放入锅中焯水，撇去浮沫，20分钟捞出过水控干备用。
起锅烧油。一块火锅底料放入锅中炒散。放入葱姜爆炒
加入适量的清水 放入泡好的鸭块 ，水要漫过鸭块。大火烧开。中小火慢慢炖制。
炖制20分钟，大火收汁，出锅装盘。
这样做出麻辣鸭快。味道鲜香。麻辣爽口下酒又下饭 味道真的好。