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#解锁山姆牛肉的秘密#(4/4)
青椒切斜段、牛肉切片备用；
牛肉加2勺淀粉、3小勺糖、少许生抽、黑胡椒粉、料酒、抓匀腌制十分钟以上；
热锅烧油、压入2颗蒜泥、放入2片姜，大火爆香后倒入牛肉，并加料酒、2勺蚝油，翻炒均匀上色；
最后倒入青椒，继续翻炒至牛肉全部裹着酱汁即可出锅装盘