消化饼干用料理机打碎或放入保鲜袋压碎，黄油融化与饼干碎混合，均匀铺在垫好油纸的模具底部，用勺子压平。 再来制作南瓜挞 南瓜去皮蒸25分钟蒸熟，和椰浆、鸡蛋、砂糖、玉米淀粉一起放入料理机，打成细腻挞液，倒入模具。 放入预热140度的烤箱40分钟，取出室温放凉后冷藏4h以上。

冷藏定性完成的南瓜挞取出切块，我的大小是3*10cm 爱尔兰草饲的艾恩摩尔奶油加砂糖打发至裱花状态。这款奶油乳脂含量达到38%，非常好打发，小心不要打过哟。

奶油放入裱花袋，用喜欢的花嘴在南瓜挞顶部挤奶油顶并装饰水果。 因为是草饲奶油，奶香味特别浓郁 一口下去，奶香和南瓜的香甜一起融化在舌尖 满嘴都是秋天的味道！