安装App
斑斓青提蛋糕卷(6/11)
蛋黄和蛋清分离，蛋清放冰箱冷冻10分钟（装蛋清的碗保证无油无水）
斑斓粉和植物油搅拌至乳化
加入纯牛奶搅拌均匀
筛入低筋面粉，一字手法搅拌均匀
倒入蛋黄继续用一字手法搅拌均匀
蛋清里加入柠檬汁和细砂糖，打发至小弯钩状态
取1/3的蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀，倒入剩下2/3蛋白中抄底翻拌均匀
从高处倒入28*28烤盘中，轻振出大气泡，放入预热好烤箱，120℃上下火，烤30分钟
淡奶油加入细砂糖，打发硬挺状态
蛋糕卷上铺上奶油，放上青提
借助擀面杖卷去，放入冰箱冷藏30分钟定型