【小零食】圣诞仙女棒(7/13)
准备好饼干棒材料:60g安佳黄油、27g糖粉、15g安佳全脂奶粉、38g淡奶油、127g低筋面粉和0.5g盐
准备一个大碗,先放入室温软化的黄油,然后依次放入糖粉、盐、常温淡奶油、低筋面粉和全脂奶粉,每一步都要搅拌均匀后再放下一种材料,粉类都需要过筛以后再放,最后揉成一个面团
把面团放入材质偏硬的自封袋或保鲜袋里,借助擀面杖擀成2-3mm厚的片,然后放入冰箱冷冻50分钟
小心取出面团片,小心切成大约12cm长(长度随自己喜好),3mm宽的条
小心放入烤盘中,整齐码好
烤箱平炉模式140℃烤12分钟
烤完以后放凉,直接吃也很好吃~
抹茶口味:准备一个深杯,放入10g椰子油、150g30%白巧克力和6.25g抹茶粉,隔热水融化后搅拌均匀,然后放凉到能挂在筷子上的程度
黑巧口味:准备一个深杯,放入10g椰子油、150g75%黑巧克力,隔热水融化后搅拌均匀,然后放凉到能挂上筷子壁的程度
每根饼干均匀沾上抹茶巧克力,留2-3cm手拿位
放入平底盘中晾凉
在巧克力凝固之前撒上糖珠装饰
室温高的话可以放入冰箱冷藏加速凝固,彻底晾凉后就可以吃啦~