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#流感季饮食攻略# 肉片炒儿菜(0/7)
备料:猪肉和儿菜洗净
猪肉切薄片,放【腌料】抓拌均匀,腌10分钟
儿菜纵切两半,再切厚约2毫米的大片
温锅凉油,肉片入锅,用铲子迅速划散,完全变色后盛出
另起锅倒少许油,葱花炝锅,倒入儿菜,中大火翻炒,撒盐,少量多次淋水增加湿度,均匀受热成熟
儿菜变软,肉片回锅,混合均匀出锅
肉片滑嫩,儿采鲜嫩,清口清心