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#车厘子自由行#车厘子纸杯蛋糕(2/18)
玉米油和牛奶倒入盆中
搅拌乳化
筛入低筋粉
搅拌均匀
加入蛋黄
搅拌均匀
蛋清中加入柠檬汁打发
分3次加入糖粉打发
打至大弯钩状态
取1/3蛋白到蛋黄糊中
翻拌均匀
再全部倒入蛋白中
翻拌均匀
挤入纸杯中，7分满
放入预热好的烤箱中110度15分钟，转130度35分钟左右
出炉
雀巢淡奶油加糖打发
进行抹面，装饰车厘子即可