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#解锁山姆牛肉的秘密#红烧牛肉(3/4)
准备牛肉、葱姜蒜、干辣椒、八角、香叶、桂皮、洋葱
牛肉切块，冷水下锅，加葱姜、料酒
牛锅中烧油，加加葱姜蒜、洋葱、干辣椒和香料翻炒均匀，倒入焯水的牛肉翻炒一会
加1勺豆瓣酱炒出红油，加4勺生抽、1勺老抽、1勺耗油翻炒均匀，加没过食材的开水，小火焖煮2小时就完成啦