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酸菜海鲜汤（圣诞特辑）(5/7)
准备所有食材，贝壳类海鲜滚水焯熟，壳开即可取出洗净再去沙，虾去肠线；
蒜、洋葱、彩椒切丁作为配料混合，番茄去皮切碎丁；
锅中放入橄榄油，大蒜，洋葱，适量盐，开小火，翻炒，直到出蒜香味；
加入切碎番茄，续炒5分钟，再加入冠利酸菜、彩椒翻炒断生；
放入大虾，青口，鱿鱼圈倒入100ml白葡萄酒；；
煮一会儿配菜里面便会出一些汤汁，爱喝汤的可以再加些热水，倒入1大勺西红柿酱翻炒均匀，盖上盖子焖5分钟，最后用海盐和白胡椒调味，关火即可；
配菜里面彩椒番茄要多放一些，因为酸咸中有味，淡中有鲜就是这道汤的精髓～