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汉堡肉盖饭【宝宝辅食】(2/9)
想要肉饼做的香,黄油你们要提前准备好,用小火给黄油融化了,放入洋葱一块炒软炒香。
晾凉的洋葱加到猪肉馅里面,倒入蛋清、面包糠、牛奶、鲜菇粉和盐。嫌用筷子搅肉麻烦,直接就上手吧,给肉馅完全都抓匀乎,再在进行下一步。
取适量的肉馅,像我这样反复的摔打排出空气,拍实上劲儿,这样你煎的时候才不会容易散。
不粘锅里喷油,你们用食用油、黄油都可以,将肉饼放入锅中,开小火去烙。
等到肉饼烙到两面上色,就加上一些热水,再焖煮2分钟左右。
等汁儿收得差不多了,肉饼也是半鼓起来的状态,就能给它盛出来了。
紧跟着我们来做一个酱汁,1勺酱油,1勺番茄酱和半碗的清水重新倒进锅里。用小火给酱汁熬到稠乎乎的状态,就能直接浇到肉饼和米饭上了。
这样一份盖浇饭端到面前,诱惑力直接扑面而来! 煎焖好的肉饼是嫩嫩的,口感也不柴,浓郁的酱汁覆盖在上面,显得特别有食欲。
在高温的魔法下,香浓的肉汁被紧紧的所在肉饼当中,连肉带汁加上米饭一块入口,真能把人香得昏了头!