家里吃不完的香蕉拿出来1根，剥皮、再掰成小块扔到碗里，捣成细腻的香蕉泥。
往盆里打入1个鸡蛋，加牛奶、酵母和食用油，一块混合均匀了。这个过程我建议你们快一点做，毕竟香蕉还是很容易氧化变色的，快一点做出来颜色更好看。
之后再倒入高筋面粉，搅拌成没有干粉的状态。这时候的面团还有点稀，有点粘稠，不用揉成团，直接盖上盖子，静置发酵到2倍大。
发酵好的面团取出来，放到撒上干粉的揉面垫上，揉匀排气。
揉好的面团搓成长条，切分成6等份之后再分别揉圆。这个小面团的大小，是我觉得比较合适的，你们可以作为参考。
揉好的小团子盖上保鲜膜，静置松弛5分钟左右，再来操作。
取一个面团，给它擀成牛舌状，再自上而下的卷成面卷。最后给边缘捏紧，就算是做好造型了，送入烤盘。
为了避免发酵过程中面包胚粘在一起，每个面包胚之间我都建议你们用成裁好的油纸隔开。然后盖上保鲜膜，继续发酵到1.5倍大。
二次发酵好的面包棒看起来很胖乎，给它放入预热好的烤箱中，表面压上一个烤盘定型。
烤好的小面包拿出来，趁热吃很松软。放凉了之后做早餐，泡点牛奶一块吃也很美。
今天这个小面包烤出来表面是微微有些焦脆的，但里面真的超级松软还很有层次。
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