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葱爆龙虾(6/7)
龙虾尾洗净竖着对半切开，再切成小段，放一大勺料酒（或日式米酒）白胡椒粉适量，搅拌均匀腌制10分钟，然后放入两大勺玉米淀粉裹匀备用
准备葱姜
调一点淀粉水备用（照片拍晚了，已经加了一些）根据龙虾量配制
准备一个小锅，油热至160度左右，（筷子放入有泡泡出现）放入龙虾块炸香变色，约一到两分钟
炸好的龙虾块备用
锅中放少许油，入姜片炒香后放入龙虾，加适量盐、水淀粉爆炒一分钟后放入葱段翻炒均匀即可出锅
装盘