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#i上冬日 吃在e起#酸汤肥牛(1/18)
干木耳提前泡发备用
金针菇去老根洗净控水备用
干豆腐洗净切条备用
莴笋去皮洗净切片备用
起锅烧水，水开后下入木耳焯烫，焯好后捞出控水装盆
下入干豆腐条，莴笋焯水
莴笋变色后捞出控水装盆备用
金针菇焯水
变色后捞出控水装入盆中
锅内加入料酒，水开后下入肥牛片焯水
变色后捞出装盘备用
葱姜蒜，小米辣，香菜切碎备用
起锅烧油，下入葱姜和一部分蒜碎爆锅
加入太太乐酸汤肥牛调味
下入调味料煸炒，加入清水和食盐，大火烧开
倒入盆中
加入香菜，小米辣，剩下的蒜粒和熟芝麻，淋入烧热的花椒油即可
最后上个成品图。酸汤肥牛完成。感谢收看！