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红烧玉子豆腐(4/6)
玉子豆腐切块裹一层薄淀粉； 准备一些配菜：胡萝卜、香菇切片、尖椒切块、木耳泡发后撕小朵、蒜切末； 准备好碗汁：生抽一勺、老抽半勺、蚝油一勺、淀粉半勺、白糖一勺、盐一点点、水小半碗；
油温六成热时，一块一块的下入豆腐，先不用动，待表面定型后轻轻推动，炸至金黄色捞出备用；
将所有的配菜也过一下油；
锅留底油，放花椒粉、蒜末炒出香味，倒入碗汁，待汤汁煮至浓稠时；
倒入所有的食材，翻炒均匀即可～
来吧、吃饭喽～