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红烧猪蹄(3/4)
把猪蹄洗净将余毛用火烤掉，边烤边用刀刮，反复至干净
处理干净，切成小块放冷水锅，放入葱姜料酒煮开去血沫，煮15分钟，将肉捞出用温水再洗一遍
将炒好的糖色放入高压锅中，肉放入锅中，泡好的黄豆倒入，放入各种香料，盐和老抽酱油，倒入啤酒。加水至肉高度，盖盖压30分钟
30分钟后，待气阀降下就可出锅了！