番茄，洋葱，青椒，皱皮辣椒（这种比较辣，我爱吃辣所以放的，不爱吃辣的可以不放）葱姜蒜切好

锅里放少许橄榄油把配料炒香

倒入一半番茄炒出沙，然后再放另一半炒出汁

在放入洋葱青椒翻炒几下，再加一碗水煮开，然后放盐跟蚝油（因为是减肥的不要吃太咸哈）换小火熬煮五分钟茄汁更加浓郁（微微有点酸又加入了几颗冰糖，碎的大概五六颗的样子）煮好后盛出。 煎个蛋（减肥蛋白质不能少）乌冬面煮熟装碗里，再淋两勺炒好的番茄卤子，真的好好吃