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西兰花虾仁(
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西兰花掰成小朵,加盐用水泡十分钟,多冲洗几遍
水开,加盐,油,西兰花焯水,过凉
摆盘
虾仁去虾线,水加葱姜料酒,盐,煮至变色
摆盘
两勺蒸鱼豉油,两勺耗油,一勺淀粉水,一勺水,少许胡椒粉,锅里熬至汤汁浓稠,浇在西兰花虾仁上