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蒜香切达奶酪面包(4/11)
240克牛奶加6克盐、1克酵母，搅拌均匀；
倒入300克高筋面粉，搅拌成团后，盖上保鲜膜静置发酵15分钟；
做拉丝面包，我会用到餐铃铛的墨西哥辣椒芝士，这是一种传统的美式奶酪；
带着清爽的墨西哥青辣椒的香气，微辣且带有淡淡的咸味，融化和拉丝效果都很好；
将芝士碎、黄油、香葱、蒜末、菠菜、盐倒入面团中；
搅拌均匀后，盖上保鲜膜，30℃发酵20分钟；
从四周往中间折叠面团，整理好后，将面团松弛15分钟；
将面团放入烤盘中，按照个人喜好在表面处理处一些纹路；
烤箱200℃烤25分钟；
超级简易速成的拉丝奶酪面包完成，趁着出炉的热气切开一块，优秀的拉丝效果让人眼前一亮。
浓郁蒜香混合着清爽辣味的芝士奶香，平平无奇的面包，味道竟然如此神奇。