《小炒系列》芹菜豆干炒肉丝(
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豆干切条,芹菜切段(茎和叶分开),干辣椒剪小段,肉丝码老抽抓匀封油、老姜切丝放肉丝上。
热锅冷油,五层热下肉丝煸炒。
下豆干、干辣椒煸炒,加耗油翻匀。
下芹菜茎翻炒。
最后放芹菜叶,翻匀即可。