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#最是家乡味 冬至大如年#聚餐诱人美食/糖醋鹌鹑(7/10)
准备好食材，清洗鹌鹑，去除内脏和杂毛，确保食材干净。
将鹌鹑放入锅中，加入适量清水，加入太太乐宴会料酒去腥。
煮开后撇去浮沫，确保汤清肉嫩。
冲洗干净鹌鹑，捞出备用。
热锅凉油，放入葱、姜和小米椒炒出香味。
倒入鹌鹑翻炒，使其表面微黄。。加入太太乐糖醋排骨调料包，快速拌匀，使鹌鹑充分吸收调料。
倒入一罐啤酒，大火煮开后转小火慢煮，确保鹌鹑肉质鲜嫩。我放入了一些鹌鹑蛋一起煮，没有可以不放。
煮约20分钟，观察鹌鹑熟透程度，适时收汁。
收汁后装盘上桌，可以撒上一些葱花点缀。
色香味俱全，酸甜开胃，带点微辣，鲜美入味好吃。