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酸爽开胃的酸菜白肉(12/13)
酸菜切丝洗净（或者买酸菜丝），用清水抓洗两遍。抓干水备用
五花肉水开下锅，放生姜、葱花、料酒去腥。煮熟
出锅洗净。过凉水，切成均匀大小的薄片
准备好主食材啦，哈尔滨红肠（可以不加的，纯属个人喜好）切片
烧好油，姜片、大料下锅呛一呛，倒入酸菜
炒至酸菜均匀沾油，
倒入清水，放上肉片
放入少许酱油调色
盖盖子闷15分钟左右
出锅前放辣椒、加适量盐
放入最近喜欢吃的哈尔滨红肠（正常酸菜白肉做法没有这一步哈）
出锅咯！喷香扑鼻，跟南方不一样的酸菜也好好吃
开饭啦