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小炒杏鲍菇(9/9)
准备好食材，普通杏鲍菇准备2个就行，我用的幼苗比较小。
杏鲍菇切条，鸡胸肉切条，再准备好葱丝、胡萝卜丝、蒜片和干辣椒段。
鸡胸肉洗净后加入酱油、盐、玉米淀粉抓匀，再加入一勺食用油拌匀腌制一会儿。
锅中水开后放入杏鲍菇焯水2分钟左右，捞出后过冷水，再挤干水分备用。
锅中油热后把腌制好的鸡胸肉翻炒变色，再盛出备用。
接着炒香蒜片、干辣椒、葱丝、胡萝卜。
放入提前炒好的鸡胸肉和挤干水分的杏鲍菇，加入料酒翻炒均匀。
接着加入酱油，糖和胡椒粉翻炒均匀即可。
杏鲍菇这样做特别好吃，有营养还不胖人。