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#原制原味，聚会菜谱#咖啡巧克力软欧(3/10)
食材
除盐和黄油外的食材放入厨师机
打到八成筋加入黄油和盐
低速拌至黄油吸收，高速打出手套膜
加入巧克力豆一档拌匀，滚圆放入保鲜盒发酵一小时。
酥粒食材放入盆中搓成砂粒状。
面团平均分成10个团圆，松弛15分钟，拍扁翻面，从上往下卷起来。
喷水蘸酥粒
表面剪口，二次发酵。温度34，湿度80%。烤箱提前预热上火200，下火180，烤16分钟。
太好吃了