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#原制原味，聚会菜谱# 史努比牛奶吐司(3/17)
备料：材料和揉面桶/钩提前数小时冷藏，以延缓面团升温
面粉、白糖、鸡蛋、牛奶揉出粗膜
加黄油、盐、酵母；干酵母可用5克室温清水（份量外）调成酵母糊，利于快速均匀分布在面团中
能撑出透明弹性的薄膜
面团收圆，放发酵盒里，28度发酵
2倍大
模具内壁提前抹黄油，利于成品脱模，如果用不粘模具可省略此步
面团分两份，揉圆松弛15分钟
擀成20*10CM的面片
卷卷，中间一切两半
码放在吐司模具里；另一个面团如法炮制
面团二次发酵，温度35，湿度80，发至8分满盖上盖；烤箱开始预热195度
送入预热好的烤箱中下层，上下火195/180,25分钟；为防止面团胀发而顶起上盖，可放一个稍重点的烤盘或烤碗，因为有它吸收热量，所以上火要高一些
出炉后立即脱模，凉后切片
用巧克力笔或者将巧克力装入裱花袋中，隔热水融化后画上表情 笑眯眯
害羞
酷酷的