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车厘子舒芙蕾(2/15)
准备好食材
车厘子去核切碎，放入不粘锅
加入细砂糖和柠檬汁熬成果酱，冷却备用
奶油奶酪软化打成羽状，加入软化的黄油打顺滑
雀巢淡奶油+雀巢椰浆倒入蛋黄里拌匀，过筛入玉米淀粉拌匀
把蛋黄糊隔热水拌匀至粘稠备用
将拌匀的蛋黄糊倒入奶油奶酪糊中拌匀
蛋清+柠檬汁+细砂糖打发到短小弯钩
分2次和蛋黄糊混合均匀
倒入铺了油纸的蛋糕模具里，包住锡纸放入热水
入烤箱170度烤15分钟，转160度烤40分钟，时间到后焖50分钟出炉
雀巢淡奶油+细砂糖打到8成发
装饰舒芙蕾蛋糕表面，用车厘子果酱涂抹表面，用淡奶油和车厘子装饰即可
成品
成品