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经典版提拉米苏-没人可以拒绝！（2个5寸方形模具）(9/28)
提前把吉利丁片用凉水泡软
咖啡4克粉加15克开水融化（奶茶也可以替代）。7克朗姆酒，7克咖啡力娇酒，香草精2滴搅拌，倒入咖啡水混合。（香草精可不加）
200克奶油芝士搅拌细腻
加60克牛奶搅拌
隔水加热浓稠（不要超过60度）不停的搅拌融合成细腻光滑状态就可以了。
3个蛋黄加糖
蛋黄加糖隔水打发到发白（80度热水）
加入泡好的吉利丁片
搅拌融合
加入一半咖啡液（咖啡液留一半刷饼干用）
混合均匀
这是做好的奶酪糊和蛋黄糊
将奶酪糊和蛋黄糊混合均匀
打发淡奶油，不加糖直接打发7、8发状态 。
把之前混合好的奶酪蛋黄糊过滤倒入奶油中
混合均匀，用手动打蛋器搅拌非常细腻哦！
倒入裱花袋中
饼干两面刷咖啡液
放入模具铺一层
挤入模具中饼干上
挤好后模具轻震两下
再放上一层刷好的饼干
挤上奶酪糊，表面刮平，放冰箱冷藏一夜。
凝固好取出撒巧克力粉，可以脱模后再撒粉，我用的是活底模具脱模方便直接抖粉了。
脱模，漂亮吧！
切块品尝！
口感细腻，入口即化！
没人可以拒绝！太好吃了！