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#最是家乡味 冬至大如年#解馋又管饱的照烧鸡腿饭(10/11)
准备好全部食材并处理干净。
去骨鸡腿拍打一下，方便入味和保持完美形状。
鸡排抹一层盐、蒜片和生姜片，胡椒粉和少许料酒，把鸡腿腌制30分钟左右。
鸡排腌制的时间，就来做一个照烧汁，在碗里加2勺料酒、1勺蜂蜜、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油和半碗温水，搅拌均匀即可。
准备就绪。
烧热放入少许食用油，把鸡皮朝下放入锅里。
中小火慢煎，待鸡皮变成金黄色，翻面继续煎。
煎至两面都变色以后，倒入照烧汁。
大火煮开后转小火焖煮5分钟；照烧汁变得浓稠，照烧鸡腿就做好了。
把鸡腿切块，放在米饭上，摆上胡萝卜和四季豆，再淋上浓郁的酱汁，照烧鸡排饭就完成啦！
一口下去，鸡腿表皮焦香，鸡肉保持了嫩滑口感，浓郁的的照烧汁渗入米饭中，口感适中，让人有吃完饭把碗舔干净的冲动~