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芝士肉丸意面(1/25)
准备好所有食材
大碗中倒入30克面包糠，加入50ml牛奶混合均匀，再加入250克猪肉末、3克细海盐、少许黑胡椒碎、2克意大利综合干香草碎，50克切碎的洋葱和5克大蒜，5克橄榄油
用手抓揉均匀
制成10克左右1个的肉丸
水沸后下入100克面条，加1克盐和5克橄榄油防止粘连，中火煮10分钟
捞出备用，可以过凉水冲一遍
平底锅倒15克橄榄油，下入肉丸，中小火两面煎熟
切15克安佳原味黄油
下入锅小火溶化，黄油可以让肉丸的口感更柔和，并增加肉汁的鲜味，及汤汁的奶香味
下入5克蒜末、20克洋葱末爆香
下入50克番茄酱
100ml牛奶与50ml安佳稀奶油混合
倒入锅中
再加入200ml水
搅拌混合均匀，再加入盐1克、黑胡椒碎少许、意大利综合干香草碎1克
混合均匀后开中火煮5分钟
然后下入面条，让面条均匀吸收汤汁
收汁至八成干后关火，撒上适量鲜罗勒叶
转入可进烤箱的容器
加入我的秘密武器，安佳马苏里拉芝士
撒上满满一面安佳马苏里拉芝士
没有烤箱的直接盖锅盖小火加热
有烤箱的送入烤箱上火230度烤3-5分钟
取出后表面再装饰一些鲜罗勒叶就完成啦
有了安佳马苏里拉芝士，厨房小白也能get瀑布拉丝！有木有诱惑到你啊？