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别名姜子鸡，这道热窝鸡也是传统家常川菜(8/9)
鸡肉焯水撇去浮沫
鸡汤留起来
剁碎泡椒泡姜
加入两勺豆瓣酱和花椒备用
热油炒香配料
加入鸡肉翻炒均匀加一勺生抽老抽，加入鸡汤
小火烧15分钟
倒入大葱，加一勺醋一勺糖
继续翻炒收汁